食と自然の学校 食`ai菜（くらあいな）
岡田 五十鈴 （おかだ いすず）
自然料理研究家・無添加生活ナビゲーター・調理師・嗅覚反応分析士
ＡＥＡＪ認定アロマテラピーインストラクター
12年間、料理人としてレストラン・保育園給食・社員食堂にて腕をふるっていました。
出産後、人の身体を作る食事は各家庭の食卓が重要！と再確認。
家庭で簡単＆楽しく実践できる素材を活かした『無添加の料理』をお伝えしています。
人と自然が調和できる『衣食住』の提案をしています。
活動歴・活動実績
無添加・食育をテーマとした講座・講演会での累計受講者数、述べ800名
【メディア掲載歴】
・プラスワンクナウマガジン
・スロウ
・十勝毎日新聞Mottoかちまい
・クルールとかち
・北海道新聞 マンデーひと
【実績】
帯広市、清水町、浦幌町、占冠村、南富良野町の教育委員会や家庭教育学級、PTA、子育て支援センター、農協女性部、市民大学講座などで講座をさせて頂きました。
講 座 詳 細
●無添加ふりかけ講座
火を使わずに作れる無添加ふりかけを作りながら、身体に良い食材の選び方を学べる食育講座です。
会議室などで開催可能です。
お子様も一緒に参加可能です。
無添加ふりかけ一瓶お持ち帰りいただけます。
●無添加めんつゆ活用講座
質の良い調味料を使用して「無添加めんつゆ」を作ります。
その無添加めんつゆを利用して、和洋中なんでも素材を活かす無添加の料理が楽しく短時間で作れるようになります。
料理を作りながら、身体に良い調味料のお話など、食育のお話もお伝えしています。
●無添加めんつゆで簡単おせち
難しいと思われがちなおせち料理も、無添加めんつゆを使うと手軽にパパッと作れてしまいます。
市販のおせちだと味が濃くて飽きてしまう・・・という方でも、素材の味を活かす無添加めんつゆのおせちは、飽きずに美味しく食べ続けることができますよ♪
●タッパーで味噌造り
日本を代表する発酵調味料のお味噌。ハードルが高いと思われがちな味噌造りも、タッパーで1～2㎏単位で作ることで、ご家庭でも簡単に味噌造りに取り組むことができます。
初めての方もお子様と一緒に楽しくお味噌造りができます。
●かんたん健康味噌玉講座
世界でも類をみない、日本のスーパーフード「お味噌」
子どもでも簡単に作れちゃう味噌玉を家庭に取り入れ、家族の健康を守ろう！
★免疫UPするお味噌の選び方
★余裕がない時でも「手軽に美味しい」お味噌汁が作れちゃう、味噌玉にオススメのお味噌とは？
★包丁無しで美味しい具材の選び方
★血圧も下げちゃう！？お味噌の健康効果
★あさげより、高級お味噌の方が安かった！？
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Mail : kulaaina@gmail.com
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